在长汀河田镇下街村各农户家房前屋后看到，今春种下的柳树已长出翠绿的嫩叶，柳枝依依，春意盎然。该镇实施12个水土流失综合治理项目，着力打造新“柳村”。...[查看全文]
一个个围在盘边金黄金黄的“响铃”--是用抄手裹上一层特粉炸制而成，夹上一个，蘸上些盘里的鸡汁，咬上一口，脆响，酥香无比，大家运筷如飞，顿时，餐桌是“铃声”响成一片... [详细]
长汀城乡池塘、水库大多放养鲩（草鱼）、鳙（大头鲢）、鲢、鲤等，每日都有鲜鱼上市。而人们最爱吃草鱼，因其汤鲜肉嫩，老少皆宜。 生焖草鱼自清末以来为婚喜贺庆、华厦落成等宴席的主菜。... [详细]
俗话这样说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。河田鸡：产于河田乡，属肉用型地方良种家禽，个大体美，羽毛艳丽，具有“三黄三黑”的特征。传统的“清炖”，具清凉、降火，滋补作用。... [详细]
